თამო მეფიშვილი უგემრიელესი ხაჭოს პასკის რეცეპტს გვიზიარებს.
„ავღნიშნავ, ვუმატებდი შაქარს, მაგრამ ამჯერად შევცვალე და დავუმატე შესქელებული რძე, მართლაც უგემრიელესია“ – თამო მეფიშვილი, ჩვენი ფეისბუქჯგუფის წევრი.
რა ინგრედიენტები დაგჭირდებათ?
ცუკატები – 200.00 გრ
ვანილი – 1.00 ცალი
კარაქი – 220.00 გრ
მოუხარშავი შესქელებული რძე – 300.00 გრ
არაჟანი – 220.00 გრ
ხაჭო – 900.00 გრ
მომზადების წესი
მაღალპროცენტიანიხაჭო გაცერით საცერზე, დაუმატეთოთახის ტემპერატურის კარაქი. გამოიყენეთ ბლენდერი, ან მიქსერი. შემდეგ არაჟანიდაუმატეთ, ასევე შესქელებული რძე და ვანილი, ბოლოს ცუკატები.
აიღოთ ფორმა, ცალკე მარლა, ამოავლეთ თბილ წყალში, ჩაუფინეთ ფორმას მარლა, გადაიტანეთ ხაჭოს მასა, ზემოდან სიმძიმე დაადევით, 24 საათი მაცივარში დატოვეთ, საოცრად გემრიელია.
